workshop 𓇢 ‘A pinch of salt, a drop of brine, a memory in fermentation’ / Marina Sulima / 24 FEB (2025)

– program
18:00 workshop*
20:00 dinner & conversation
21:00 end

– info (Nederlands, onderaan)
location: nieuwe sint jansstraat 35, groningen
entry, dinner & drinks: free
language: english
accessibility: wheelchair friendly
*what to bring: for this workshop, we ask you to bring something (an ingredient, an object, a thought) you would like to ferment, and a dusty forgotten jar from your kitchen shelf.

– about
Marina Sulima in company with fermentation as cultural preservation for personal and intergenerational memories. We will be exploring and testing how ingredients move, change, and shape themselves as they are shared, borrowed, and passed along; raising a question on how the act of fermentation – be it food, culture, or knowledge – becomes a form of resilience, connection, and renewal. The evening will conclude with a dish served.

– workshop
Pickles can fizz without any fuel. A jar of fermented tomatoes can be a character in a film. Tomatoes and their trade routes can change landscapes. Departing from pickled tomatoes, I invite you to join an evening carried and transformed by a common recipe for fermenting with salt.
Recipes can’t really be owned. As soon as you share one, it means you borrowed one, it means you agree that it’s not yours, it travels, it sprawls, it transforms itself and you. Bring your own recipes for fermentation, your cultures to share, a jar and ingredients for a winter pickle. We will ferment, eat, drink, sit around and read a selection of text fragments that can expand on the practice of fermentation in the midst of this heart-broken era.

– artist
Marina Sulima : “I work with illustration, animation, sculpture and film. I like to follow objects: a parcel, a shrimp’s ear, landfill juice, a copper ore or a tomato. I think everything is a story machine. One of the most satisfying things I get to do is listen to those stories and ferment them into new ones. Conjuring up stories of worlds gone slightly mad – of this world going slightly mad. Installing in them an absurd logic and all its necessary encyclopedic furniture.” https://marinasulima.nl/

–––––––––––
Studium resort is a series of events about artistic practices at het resort’s office.
Made possible by Pictoright Fonds , Mondriaan Fonds, Gemeente Groningen
Special thanks to: Eikemaheerd Tuinderij - they will provide the vegetables for dinner - check them out: https://eikemaheert.nl/tuinderij/

–images
1. 'Tomatoes in Brine and Time', Marina Sulima / photo: Demi Manders
2. still from 'Consider a Tomato', a film by Marina Sulima

–––––––––––
nl) FEB 24 𓇢 Workshop: ‘Een snufje zout, een druppel pekel, een herinnering in fermentatie’ / Marina Sulima

-programma
18:00 workshop*
20:00 diner & gesprek
21:00 einde

-info
locatie: nieuwe sint jansstraat 35, groningen
entree, diner & drankjes: gratis
taal: engels
toegankelijkheid: rolstoelvriendelijk
*neem mee: voor deze workshop vragen we je om iets mee te nemen (een ingrediënt, een voorwerp, een gedachte) dat je wilt fermenteren, en een vergeten pot met deksel van je keukenplank.

-over
Marina Sulima in gezelschap van fermentatie als cultureel behoud voor persoonlijke en intergenerationele herinneringen. We gaan onderzoeken en testen hoe ingrediënten bewegen, veranderen en zichzelf vormen terwijl ze worden gedeeld, geleend en doorgegeven; dit roept een vraag op over hoe de handeling van fermentatie - of het nu voedsel, cultuur of kennis is - een vorm van veerkracht, verbinding en vernieuwing wordt. De avond wordt afgesloten met een gerecht.

-workshop
Augurken kunnen bruisen zonder brandstof. Een pot gefermenteerde tomaten kan een personage in een film zijn. Tomaten en hun handelsroutes kunnen landschappen veranderen. Weggaand bij de ingemaakte tomaten, nodig ik je uit om deel te nemen aan een avond die wordt gedragen en getransformeerd door een algemeen recept voor fermentatie met zout.
Recepten kunnen niet echt bezit zijn. Zodra je er een deelt, betekent dit dat je er een hebt geleend, dat je ermee instemt dat het niet van jou is, dat het reist, zich verspreidt, zichzelf en jou transformeert. Neem jouw eigen recepten voor fermentatie mee, jouw culturen om te delen, een pot en ingrediënten voor een winterse augurk. We zullen fermenteren, eten, drinken, zitten en een selectie tekstfragmenten lezen die kunnen uitweiden over de praktijk van fermentatie in het midden van dit hartverscheurende tijdperk.

-kunstenaar
Marina Sulima : "Ik werk met illustratie, animatie, beeldhouwkunst en film. Ik volg graag voorwerpen: een pakje, een garnalenoor, sap uit de vuilnisbelt, een kopererts of een tomaat. Ik denk dat alles een verhalenmachine is. Een van de dingen waar ik de meeste voldoening uithaal, is naar die verhalen luisteren en ze tot nieuwe verhalen fermenteren. Verhalen oproepen over werelden die een beetje gek zijn geworden - over deze wereld die een beetje gek wordt. Daarin een absurde logica en al het nodige encyclopedische meubilair installeren." https://marinasulima.nl/

–––––––––––
Studium resort is een serie evenementen over artistieke praktijken bij het resort.
Mede mogelijk gemaakt door Pictoright Fonds , Mondriaan Fonds, Gemeente Groningen
In het bijzonder bedankt: Eikemaheerd Tuinderij - zij dragen zorg voor de groenten voor het diner - check them out: https://eikemaheert.nl/tuinderij/

–afbeeldingen
1. 'Tomatoes in Brine and Time', Marina Sulima / photo: Demi Manders
2. still from 'Consider a Tomato', a film by Marina Sulima